Der Pilz:

• Name: Austern-Seitling
• Wissenschaftlicher Name: Pleurotus ostreatus
• Aussehen: Austern-Seitlinge haben muschelförmige Hüte, die in Farben von weiß bis grau und braun variieren. Die Lamellen sind weißlich und laufen am Stiel herab. Der Stiel ist meist kurz und seitlich am Hut angewachsen.
• Vorkommen: Weltweit in gemäßigten und subtropischen Wäldern, besonders auf Laubbäumen wie Buche, Pappel und Eiche.
• Seltenheit: Häufig

Produktdetails:

• Herstellung: Die Kulturen werden frisch hergestellt unter Labor Bedingungen und wurden wiederholt auf Reinheit geprüft.
• Paket Inhalt: Je nach Wahl Petrischale, Flüssigkultur in Spritze, oder Slant mehrfach verpackt für sicheren Transport
• Haltbarkeit: Ungeöffnet und kühl gelagert, ist die Pilzbrut bis zu 6 Monate haltbar.
• Lieferzeit: 5-10 Werktage innerhalb Schweiz.

Verwendung:

• Speisepilz: Austern-Seitlinge sind vielseitig in der Küche einsetzbar, haben einen milden, nussigen Geschmack und eine fleischige Textur. Ideal zum Braten, Grillen oder in Suppen und Eintöpfen.
• Heilpilz: Enthält antioxidative und immunstärkende Eigenschaften, wird in der Naturheilkunde zur Unterstützung des Immunsystems und zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.

Anbau:

• Schwierigkeitsgrad: Einfach
• Substrat: Stroh, Kaffeesatz, Holzspäne oder spezielle Pilzsubstrate
• Standort: Halbschattig bis schattig, geschützt vor direktem Sonnenlicht
• Temperatur:
  • Brutphase: 20-24°C
  • Reifephase: 15-20°C
  • Fruchtkörperbildung: 10-18°C
• Ernte: Etwa 3-4 Wochen nach der Impfung. Ernte erfolgt, wenn die Hüte 5-10 cm Durchmesser erreicht haben.
• Ertrag: 100-150% des Trockengewichts des Substrats

Zusätzliche Informationen:

• Austern-Seitlinge sind ein hervorragender Fleischersatz für vegetarische und vegane Gerichte.
• Sie helfen beim Abbau von Umweltgiften und können zur Reinigung von Böden beitragen (Bioremediation).
• Unsere Pilzkulturen werden ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln angebaut.