Austernseitling, Sorte: "Blue Puffball", sporenfreie Mutationsform

Der Pilz:
Name: Austernseitling, sporenfreie Mutation (DE) / Oyster Mushroom, Sporeless Strain (EN)
Wissenschaftlicher Name: Pleurotus ostreatus (sporenfreie Mutation)

Aussehen:
Der sporenfreie Austernseitling bildet große, Kugelformen mit glatter Oberfläche. Die Farbe reicht von hellgrau bis bläulich. 

Vorkommen:
Ursprünglich weltweit verbreitet. Der Austernseitling wächst in der Natur auf totem Laubholz, besonders auf Buche, Pappel und Weide. Die sporenfreie Mutation stammt aus gezielter Züchtung für den Kulturanbau.

Seltenheit:
In der Natur nicht vorkommend. Als Kulturform noch relativ selten, jedoch zunehmend gefragt.

Produktdetails:

Herstellung:
Die Kulturen werden frisch unter sterilen Laborbedingungen hergestellt und mehrfach auf Reinheit geprüft.

Paket Inhalt:
Je nach Wahl Petrischale, Flüssigkultur in Spritze oder Slant, mehrfach verpackt für sicheren Transport.

Haltbarkeit:
Ungeöffnet und kühl gelagert ist die Pilzbrut bis zu 6 Monate haltbar.

Lieferzeit:
5–10 Werktage innerhalb der Schweiz.

Verwendung:

Speisepilz:
Der sporenfreie Austernseitling Mutation ist ein hervorragender Speisepilz mit zartem, saftigem Fleisch und mild-aromatischem Geschmack. Ideal für Pfannengerichte, Wok, Grillgerichte und als Fleischersatz. Besonders beliebt in Innenräumen, da kaum Sporen freigesetzt werden.

Heilpilz:
Enthält wertvolle Polysaccharide und sekundäre Pflanzenstoffe, denen immununterstützende und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden. Wird zur Förderung der allgemeinen Gesundheit geschätzt.

Anbau:

Schwierigkeitsgrad:
Leicht bis mittel – ideal für Anfänger und Fortgeschrittene.

Substrat:
Bevorzugt pasteurisiertes oder sterilisiertes Stroh, Sägemehl oder spezielle Pilzsubstratmischungen.

Standort:
Heller, aber schattiger Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, mit guter Luftzirkulation.

Temperatur:
20–24 °C für die Brutphase, 14–20 °C für die Fruchtkörperbildung.

Ernte:
Nach etwa 2–4 Wochen, sobald Sie anfangen weich zu werden. Die Fruchtkörper vorsichtig abdrehen oder abschneiden.

Ertrag:
Hoch – bis zu 2–3 kg pro Quadratmeter Substrat, abhängig von den Bedingungen.

Zusätzliche Informationen:

Die sporenfreie Mutation eignet sich besonders für den Indoor-Anbau.
Sie reduziert allergische Reaktionen, die durch Sporen entstehen können.
Optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 80–90 %.