Büscheliger Rasling / Lyophyllum decastes

Der Pilz:
Name: Büscheliger Rasling (DE) / Clustered Rosette Mushroom (EN)
Wissenschaftlicher Name: Lyophyllum decastes

Aussehen:
Der Büschelige Räsling wächst in dichten Büscheln mit mehreren miteinander verwachsenen Hüten. Die Hüte sind grau bis graubraun, glatt und können 5–12 cm im Durchmesser erreichen. Die Lamellen sind weißlich bis hellgrau und dicht stehend. Der Stiel ist fest, zylindrisch und häufig an der Basis zusammengewachsen.

Vorkommen:
Weit verbreitet in Europa, Asien und Nordamerika. Er wächst auf nährstoffreichen Böden, an Wegrändern, auf Wiesen und in lichten Wäldern, oft in großen Gruppen.

Seltenheit:
Regional häufig, insgesamt jedoch nicht überall regelmäßig anzutreffen. Wird zunehmend kultiviert.

Produktdetails:

Herstellung:
Die Kulturen werden frisch unter sterilen Laborbedingungen hergestellt und mehrfach auf Reinheit geprüft.

Paket Inhalt:
Je nach Wahl Petrischale, Flüssigkultur in Spritze oder Slant, mehrfach verpackt für sicheren Transport.

Haltbarkeit:
Ungeöffnet und kühl gelagert ist die Pilzbrut bis zu 6 Monate haltbar.

Lieferzeit:
5–10 Werktage innerhalb der Schweiz.

Verwendung:

Speisepilz:
Der Büschelige Räsling ist ein geschätzter Speisepilz mit festem, knackigem Fleisch und mild-würzigem Geschmack. Er eignet sich gut für Pfannengerichte, Suppen und Eintöpfe.

Heilpilz:
Enthält bioaktive Inhaltsstoffe, die antioxidative und immununterstützende Eigenschaften besitzen können. Wird traditionell zur allgemeinen Stärkung verwendet.

Anbau:

Schwierigkeitsgrad:
Mittel – benötigt kontrollierte Bedingungen und saubere Arbeitsweise.

Substrat:
Bevorzugt nährstoffreiche Substrate wie Stroh, Kompost oder Sägemehlmischungen.

Standort:
Schattiger, gut belüfteter Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Temperatur:
20–24 °C für die Brutphase, 14–18 °C für die Fruchtkörperbildung.

Ernte:
Nach etwa 3–5 Wochen, sobald die Büschel voll entwickelt sind. Die Pilze vorsichtig an der Basis abschneiden.

Ertrag:
Gut – bei optimalen Bedingungen hohe Erträge möglich.

Zusätzliche Informationen:

Der Büschelige Räsling ist sehr robust und anpassungsfähig.
Er wächst häufig in großen Mengen und eignet sich gut für die Selbstversorgung.
Eine Luftfeuchtigkeit von 80–90 % unterstützt ein gleichmäßiges Wachstum.