Rosenseitling / Pink Oyster

Der Pilz:
Name: Rosenseitling (DE) / Pink Oyster Mushroom (EN)
Wissenschaftlicher Name: Pleurotus djamor

Aussehen:
Der Rosenseitling bildet auffällige, muschelförmige Hüte in kräftigen Rosa- bis Pinktönen. Die Oberfläche ist glatt und leicht glänzend. Die Lamellen sind dicht stehend, hellrosa bis cremefarben und laufen am kurzen, seitlich angesetzten Stiel herab. Die Fruchtkörper wachsen meist in dichten Büscheln.

Vorkommen:
Ursprünglich in tropischen und subtropischen Regionen Asiens, Afrikas und Mittelamerikas verbreitet. Er wächst auf totem Laubholz und Pflanzenresten in warmem Klima.

Seltenheit:
In der Natur regional verbreitet, in gemäßigten Zonen selten. Als Kulturpilz sehr beliebt.

Produktdetails:

Herstellung:
Die Kulturen werden frisch unter sterilen Laborbedingungen hergestellt und mehrfach auf Reinheit geprüft.

Paket Inhalt:
Je nach Wahl Petrischale, Flüssigkultur in Spritze oder Slant, mehrfach verpackt für sicheren Transport.

Haltbarkeit:
Ungeöffnet und kühl gelagert ist die Pilzbrut bis zu 6 Monate haltbar.

Lieferzeit:
5–10 Werktage innerhalb der Schweiz.

Verwendung:

Speisepilz:
Der Rosenseitling ist ein aromatischer Speisepilz mit zarter Textur und leicht würzigem Geschmack. Er eignet sich besonders für Pfannengerichte, Wok-Gerichte und schnelle Zubereitungen. Beim Garen verliert er seine intensive Farbe.

Heilpilz:
Enthält bioaktive Verbindungen mit antioxidativen und immununterstützenden Eigenschaften. Wird zur allgemeinen Stärkung geschätzt.

Anbau:

Schwierigkeitsgrad:
Leicht – sehr gut für Anfänger geeignet.

Substrat:
Bevorzugt Stroh, Sägemehl oder andere pflanzliche Substrate, idealerweise pasteurisiert oder sterilisiert.

Standort:
Heller, warmer Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, mit guter Luftzirkulation.

Temperatur:
22–30 °C für die Brutphase, 20–28 °C für die Fruchtkörperbildung.

Ernte:
Nach etwa 2–4 Wochen, sobald die Hüte gut entwickelt sind. Die Büschel vorsichtig abschneiden oder abdrehen.

Ertrag:
Gut, besonders bei warmen Temperaturen.

Zusätzliche Informationen:

Der Rosenseitling wächst sehr schnell und ist daher ideal für schnelle Erfolge.
Er benötigt viel Frischluft, um kompakte Fruchtkörper zu bilden.
Optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 80–90 %.