Der Pilz:

• Name: Zitronenseitling (DE) / Golden Oyster Mushroom (EN)
• Wissenschaftlicher Name: Pleurotus citrinopileatus
• Aussehen: Der Zitronenseitling hat eine auffällige, leuchtend gelbe bis zitronengelbe Farbe. Die Hüte sind meist gewölbt und können einen Durchmesser von 3 bis 8 cm erreichen. Die Lamellen sind weiß bis cremefarben und laufen am Stiel herab.
• Vorkommen: Dieser Pilz ist in Asien, insbesondere in Japan, China und Russland, heimisch. Er wächst auf abgestorbenem Holz und wird häufig in kultivierten Umgebungen angebaut.
• Seltenheit: Der Zitronenseitling ist relativ häufig in Kulturen, aber selten in freier Wildbahn in Europa.

Produktdetails:

• Herstellung: Die Kulturen werden frisch hergestellt unter Labor Bedingungen und wurden wiederholt auf Reinheit geprüft.
• Paket Inhalt: Je nach Wahl Petrischale, Flüssigkultur in Spritze, oder Slant mehrfach verpackt für sicheren Transport
• Haltbarkeit: Ungeöffnet und kühl gelagert, ist die Pilzbrut bis zu 6 Monate haltbar.
• Lieferzeit: 5-10 Werktage innerhalb Schweiz.

Verwendung:

• Speisepilz: Der Zitronenseitling ist essbar und hat einen milden, leicht zitronigen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Pfannengerichte, Suppen und als Fleischersatz in veganen Gerichten.
• Heilpilz: In der traditionellen asiatischen Medizin wird der Zitronenseitling wegen seiner immunstärkenden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

Anbau:

• Schwierigkeitsgrad: Einfach bis mittel.
• Substrat: Geeignet sind Stroh, Sägemehl oder spezielle Pilzsubstratmischungen.
• Standort: Ein feuchter, gut belüfteter Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung.
• Temperatur:
  • Brutphase: 20-25°C
  • Reifephase: 18-22°C
  • Fruchtkörperbildung: 10-18°C
• Ernte: Erste Ernte nach 3-4 Wochen, abhängig von den Bedingungen. Danach kann der Pilz alle 7-14 Tage geerntet werden.
• Ertrag: Pro 500 g Substrat können 150-300 g frische Pilze geerntet werden.

Zusätzliche Informationen:

• Der Zitronenseitling ist eine hervorragende Wahl für Anfänger und erfahrene Pilzzüchter gleichermaßen. Er bietet nicht nur eine attraktive und schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern trägt auch zur Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.